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마늘은 염증을 감소시키고, 심장병을 예방하며, 혈전을 막고, 콜레스테롤을 낮추며, 면역기능을 강화하는 등 수많은 효과가 있고, 계피 역시 콜레스테롤과 중성지방을 감소시키는 데 도움이 되며, 강황은 우울증과 알츠하이머병으로부터 보호 작용을 하는 것으로 잘 알려져 있다.

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둘째는 십자화과 채소와 짙은 색깔의 잎채소들이다. 브로콜리, 양배추, 콜리플라워를 비롯해 배추, 무 등 십자화과 채소에는 설포라페인이라는 화학 물질이 들어있을 것이다. 이 성분은 면역세포를 촉진시켜 세포를 파열시켜 각종 질병을 생성하는 독소를 퇴치되도록 돕는 작용을 끝낸다.

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CJ제일제당은 `건강과 안전` `지속 가능한 환경` 등 핵심 공유가치 창출을 위해 역량을 전념하고 있습니다. 고객 건강과 영양을 위해 `식품 안전 통합 시스템`을 구축하고, 원재료 조달, 테스트 개발, 생산, 판매 등 전 `가치 사슬`에서 발생할 수 있는 품질 문제를 예방하고, 안전하게 케어끝낸다.

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‘축산물 대체식품` 개발은 90명 중 7명(92.2%)이 필요하다고 인식하였다. 하지만 개발 시 이전에 없던 새로운 방식으로 제조되는 식품이기 때문에 안전성을 최고로 우려했었다. 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 뽑았다.

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CJ제일제당 직원은 'DJSI 아시아·태평양 지수 편입은 아·태 지역에서 최대로 경쟁력 있고 존경받는 글로벌 지속 가능 경영 우수 기업임을 승인받은 것이다'라며 '안정성 있는 실행과 끊임없는 노력으로 글로벌 최고 수준 계속 가능 경영 회사로 자리매김할 것이다'라고 강조했었다.