‘축산물 대체식품 섭취 경험은 10명 중 2명(19.7%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.5%)이 대다수를 차지했었다. 그런가하면 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 사용한 식품과 ‘버섯을 이용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 나타났다.
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둘째는 블루베리 등 다체로운 색깔의 과일과 채소다. 블루베리에는 노화되는 뇌를 보호하는 성분이 있습니다. 블루베리에는 신체 내에 생길 수 있는 염증을 낮추는 화합물인 폴리페놀이 들어있습니다. 이 성분은 질병을 일으키는 원인이 되는 DNA 손상을 떨어뜨리는 작용을 된다.
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그외에 아보카도와 고구마, 마늘과 계피 같은 양념류도 일괄되게 챙겨 먹어야 할 식품이다. 연구에 따르면, 아보카도에 들어있는 항산화 성분은 추억력을 개선하고 문제 해결 능력을 높이는 것으로 나타났다. 그리고 아보카도는 콜레스테롤을 줄이고, 관절염 위험을 줄이는 효능도 있을 것이다.
‘축산물 대체식품 섭취 경험은 30명 중 6명(19.7%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.8%)이 대다수를 차지했었다. 한편 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 이용한 식품과 ‘버섯을 이용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 나타났다.