Errori comuni nella gestione dei pistacchi DOP

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Un errore comune nella gestione dei pistacchi DOP è la conservazione in ambienti umidi, che favorisce lo sviluppo di muffe e altera il sapore. Molti sottovalutano l'importanza di mantenere i frutti in luoghi freschi e asciutti, lontano da fonti di calore. Anche la miscelazione con varietà non DOP ne compromette l'identità certificata.